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筹备2年!新西兰箭镇首家高端中餐厅开业,太精美了! 2025-07-04

上周六,一间高档的中餐厅在新西兰最美小镇Arrowtown箭镇开业。


餐厅名为:Billy's


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餐厅坐落于箭镇的Ayrburn(美食美酒街区),是由William(Billy)和Elizabeth Paterson的故居全面修复而成,整个修复历时2年!


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Paterson家族是最早来箭镇定居的家族之一。老主人William Paterson是苏格兰人,于1862年从澳大利亚辗转来到新西兰。一年后,他的妻子带着五个孩子也来到这里。


1862年也是箭镇淘金元年,之后便有不少华人淘金的故事发生在此。


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开发公司Winton Land公司首席执行官Chris Meehan表示:Billy’s是对新旧融合的致敬,也是对地区历史的尊重,尤其考虑到淘金时代箭镇和早期华人移民之间有着深厚的联系。箭镇西侧至今保留着当年的华人定居点以及一座纪念小屋。


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(淘金热时期华人居住点)


Billy’s餐厅设有50个座位,共分为六个用餐与酒吧区域;


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餐厅主厨是Richard Highnam,菜单将包含大虾豆腐汤、饺子、北京烤鸭、南京红烧猪肘、小龙虾、青蟹及整鱼等多款中式菜品。


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茅台一上桌,对味了!


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餐厅内部区域包括阳光房、花房、阅览室、和葡萄酒室。墙面上悬挂着奖杯、狩猎标本和鸟类陈列,配有定制复古家具、墙面装饰及窗帘;还有中国瓷器(上镜率很高)。

餐厅内还陈列有超过130件原创艺术作品!


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所以这里不仅是一个高档的用餐空间,更是一个堪比博物馆的存在。


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户外空间也值得考究!


餐厅外修建了维多利亚风格的修剪式花园,餐厅前方开挖了两个深3.5米、总面积相当于两个橄榄球场的人工湖。不仅可用于消防和防护,还是举办婚礼和展览的绝佳场所。


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所以,小编以为Billy's 不仅是一间高档中餐厅,更是一种生活体验方式,在一个略为偏远,但风景极为优美的地方,在一个可以感受历史和艺术的地方。


一餐精心准备的中餐是心灵和味蕾的双重旅行!


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注意喔,餐厅周一和周二不营业,周三只经营晚餐,请勿跑空。



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然后一起看看菜单吧~

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