名人對它贊不絕口，政客批量訂購它，當地人排隊，遊客驅車數小時去購買它……
它就是傳說中的鮑魚派（一種充滿新西蘭海鮮美食的餡餅），這個爆火的pie吸引着人們來到新西蘭偏僻的東海岸一家偏僻的咖啡館。
Pie可能是新西蘭最接近國菜的食物之一。
從街角商店和加油站，到咖啡館和高級餐廳，在新西蘭無論走到哪裏，都有Pie這個食物。
但位于新西蘭北島東海岸Tokomaru灣沿岸的 Cafe 35 制作的一款派卻脫穎而出。
售價 12 紐币，裏面填滿了切碎的新西蘭獨有的黑金鮑魚pāua，搭配奶油香料醬，獲得了狂熱的歡迎。這裏距離新西蘭東海岸城市吉斯伯恩大約 100 公裏。
黑金鮑相信遊客都不陌生，它是新西蘭最珍貴獨特的水産。有多獨特？新西蘭人都根據這種海産演化出了一系列的文化。
可切碎做鮑魚粥或切片炒食，也可做刺身生吃。黑邊鮑魚由于生長在受保護海域，肉質特别爽滑鮮甜。鮑魚的生長環境要求很高，冷海水、高鹽分、急水流、高水質，且要背風背流的岩礁區。新西蘭正是擁有這些得天獨厚的地理環境才孕育了鮮美的黑邊鮑魚。
鮑魚之所以珍貴，不僅因爲它的肉，還因爲它閃閃發光的藍色、紫色和綠色的虹彩外殼，長期以來一直用于毛利藝術和裝飾品。
這家咖啡館每年的銷量約爲 25,000 個鮑魚派，夏季期間每天銷量可達 350 個。對于一個僅500 人口的聚居地來說，這算很不錯。
前模特Rachel Hunter在社交媒體上發布了這款pie，新西蘭前總理傑辛達·阿德恩(Jacinda Ardern)也曾駐足品嘗。
這家咖啡館不做廣告，它的受歡迎程度幾乎完全依賴于口碑。
根據一條在Tripadvisor上發布的評論，這款pie值得“11/10”評級。
鮑魚派已經開始出現在全國各地的咖啡館中，但 Facebook 上的評論經常将 Cafe 35's 評爲爲“這片土地上最好的鮑魚派”，是必須嘗試的。
新西蘭也有其他店鋪會出售鮑魚派，你動心了嗎
不過，對于遊客來說，最熟悉的莫過于南島Fairlie的派店——Fairlie Bakehouse了！
這裏的三文魚派(BACON & SALMON)也是備受歡迎！
豬肉派 (PORK BELLY)也很有特色
上面蓋有一片脆豬皮
非常好吃！
還有嫩牛肉派也不錯（TENDER BEEF STEAK）！
走過路過不要錯過~
2024年的旅行，
讓我們一起出發！
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