Great NZ Toastie Takeover 新西蘭絕妙吐司争霸賽 作爲烹饪日曆上的熱門賽事，今年已經舉辦到第七屆了。6月底開始第一輪評審，就有170個作品參賽。

Small Batch Coffee's Crackle Belly Rosti Tosti toastie

經過激烈的角逐， 最終有14個餐廳進入決賽圈。

決賽入圍餐館各種各樣，包括一家肉店、幾家啤酒廠和一輛餐車。

2023年的冠軍作品：

Mount Maunganui's Freeport with Cleaver & Co：

Brooke Moore's 'Surf, Turf & Smoke, Monsieur!'

每塊吐司都有一個獨特的命名，将根據其外觀、制作技術的有效性、可食性、口味、創新性和原創性進行打分。

Fergbutcher's ：The Texas Showdown toastie

2022年的獲勝者，羅托魯阿 Okere Falls Store 的廚師 Rich Johns 再次憑借其吐司“Figgy in the Middle”參與角逐。

他們的參賽作品中，酸面包中加入了核桃、無花果、甜辣蜂蜜醬、還有藍紋奶酪。

Okere Falls Store's Figgy in the Middle toastie

另一家是基督城的BEERS Craft Brewery，他們的參賽作品不僅塞滿培根，頂部還放了一個青口貝。

新西蘭吐司大賽首席評委表示，一款偉大的吐司三明治是能夠突破邊界的。

Jimmy Coops Lakehouse ：Smokey Mooloo

這項美食大賽的首席評委Kerry Tyack說："一款好的吐司必須可以用手拿着吃，且上下焦脆。吐司是吐司，它跟帕尼尼可不一樣。"

随着本周最後一輪評審的開始，新西蘭頂級吐司稱号的競争仍然非常激烈。

Cheese on Toast：Spicy Meatball Melt toastie

最終獲勝者将獲得一年的 McClure’s Pickles、定制的 Rikki Berger 獎杯以及全國最佳烤三明治的榮譽稱号。

8 月 21 日星期三将會宣布獲勝者情況。

其中Fergbutcher是網紅漢堡Fergburger公司于今年新開的一家分店，可能是這次比賽的黑馬選手。

德克薩斯香料牛腩、McClure’s 甜辣泡菜、自制波本燒烤醬、埃曼塔奶酪和切達奶酪、羅蓋特奶酪、紅洋蔥、芥末蛋黃醬和烤焦黃油，搭配自制姜黃恰巴塔面包。

另一家不得不提的是位于皇後鎮的Johnny Crema，一輛餐車也能造成出美食。

手撕雞、奶油奶酪、自制 McClure’s 甜辣泡菜汁白汁和 Egmont 奶酪，以俱樂部風格夾在歐洲面包店面包之間，上面撒上更多甜辣泡菜。

以上是170個作品中角逐出來的佼佼者，每一個吐司的口味都值得信賴，又可以不用做美食攻略，跟着清單去打卡了！